La carte du Restaurant Le Grain de Sel à la Roque - d’Anthéron
Carte du midi
Du lundi au vendredi uniquement, hors jours fériés
Et Pourquoi pas une entrée ?
| Les Cœurs d’artichauts croustillants, parmesan et aïoli maison | 10€ (en sup. au prix du plat) ou 12€ vendu seul |
| La Pizzetta (1/2 pizza au choix dans la carte) | 10€ (en sup. au prix du plat) ou 12€ vendu seul |
| La planche de charcuterie | 10€ (en sup. au prix du plat) ou 12€ vendu seul |
| La Rillette de sardines aux citrons confits | 10€ (en sup. au prix du plat) ou 12€ vendu seul |
Les tarifs ci-dessous comprennent le dessert du jour + une boisson* (à choisir dans la liste en bas de la page) hors les pizzas.
| La Pizzetta (1/2 pizza au choix dans la carte des pizzas), et salade verte | 17.50€ |
| La Salade Caesar (salade, tomate, poulet pané, parmesan, croutons, sauce Caesar) | 19.90€ |
| Le Lobster Roll, (pain brioché toasté, chair de Homard, crudité, mayo aux agrumes), frites | 26.00€ |
| Les Grosses Tentacules de Calamar à la plancha en persillade, Coulis de poivrons grillés, petit épeautre | 26.00€ |
| Le Tataki de thon, laque de soja, purée de patate douce et légumes au wok | 26.00€ |
| Le Buddha Bowl végan, (Falafels, riz, légumineuses, crudités, sauce satay) | 21.00€ |
| Les Woks : Terre ou Mer ou Végé (nouilles asiatiques de blé au soja, légumes, poulet ou crevettes) | 19.90€ |
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Les Grain de Sel Burgers (Pain Artisanal du Boulanger) : *Le classique (bœuf, cheddar, compotée d’oignons et lard, sauce BBQ maison) Frites *Le G2S (bœuf, comté, speck, oignons confits, mayonnaise à la moutarde ancienne) Frites |
19.90€ 19.90€ |
| La Joue de cochon confite, et tajine de légumes aux citrons | 25.00€ |
| Le Tartare de bœuf à l’italienne (Artichauts et parmesan), frites | 25.00€ |
| L’Entrecôte grillée sauce Chimichuri ou roquefort, frites maison, salade | 26.00€ | LLe Bistro (plat du jour sur l’ardoise) | 17.50€ |
Une autre envie sucrée… si Dessert vendu seul : 10€
| Assiette de fromages affinés | sup. 4.00€ / formule |
| La Verrine à Pépé, (Glace vanille Bourbon, pruneaux confit au thé noir, Armagnac)) | sup. 4.00€ / formule |
| Le Fenouil confit cacahuète et glace vanille Tonka | sup. 4.00€ / formule |
| La Salade aux fruits de saison | sup. 4.00€ / formule |
| La verrine chocolat huile d’olive, éclats de sablé thym et citron | sup. 4.00€ / formule |
| La Pavlova aux fruits jaunes de saison | sup. 4.00€ / formule |
| Café Gourmand ou Thé Gourmand « Maison Kusmi Tea » | sup. 4.00€ / formule |
* boissons offertes : Verre de vin de pays ou eau plate ou gazeuse 33cl (eau filtrée et gazéifié sur place) ou verre de soda ou café, et Bière avec sup. 3€
Origine des viandes : France, UE
Carte soir et week-end
Pour commencer…
Le Tartare de thon aux petits légumes et chantilly au wasabi 15€
Le Clafoutis de poivrons et sa mousse de chèvre frais,
Concassé de tomates fraiches, ail et basilic 14€
Les Rillettes de sardines aux citrons confits, cumin et coriandre 14€
Les Cœurs d’artichauts croustillants, parmesan et aïoli maison 14€
L’Aubergine laquée au miso, crème de féta menthe et grenade 14€
Ensuite…
La Caillette de Pertuis braisée au romarin
Et sa barigoule de légumes 25€
La Pièce de Bœuf du moment grillée,
Sauce Chimichuri et frites fraiches 26€
Le Tataki de thon, laque de soja, purée de patate douce
Et légumes au wok 25€
Les Tentacules de Calamars à la plancha en persillade,
Coulis de poivrons grillés, petit épeautre 26€
La Joue de cochon confite et tajine de légumes aux citrons 25€
Et pour finir…
Assiette de Fromages affinés 10€
Le Fenouil confit, cacahuète et glace vanille Tonka 10€
La Tartelette citron-basilic meringuée 10€
La Pavlova aux fruits jaunes de saison 10€
La verrine chocolat huile d’olive, éclats de sablé thym et citron 10€
La Verrine à Pépé
(Glace vanille Bourbon, pruneaux confit au thé noir, Armagnac) 10€
Le Café Gourmand sup.4.90€ /menus 10€
Menu-carte 41€ TTC
Entrée + plat + dessert
(Au choix dans la carte ci-contre)
Menu enfant à 13€ (-12ans)
Petite pizza Simplissima et salade
ou
Steack haché frites salade
et
Verrine choco-lait spéculoos ou glace
Soda/sirop
Menu Ado à 18€ (-18ans)
Burger frites maison
et
Verrine coco-passion spéculoos ou glace
Soda/sirop
Menu Festival 32€ TTC
(Plat + dessert)
Le Tartare de bœuf à l’italienne
(Artichauts et parmesan), frites
Ou
La Joue de cochon confite et tajine de légumes aux citrons
Ou
Le Tataki de thon, laque de soja, purée de patate douce
Et légumes au wok
Ou
Le Buddha Bowl végan
(Falafels, riz, légumineuses, crudités, sauce satay)
Et
Assortiment de fromages
Ou
Le Fenouil confit cacahuète et glace vanille Tonka
Ou
La Salade aux fruits de saison
Ou
La Verrine à Pépé
(Glace vanille Bourbon, pruneaux confit au thé noir, Armagnac)
Les PizzasAu feu de bois – 33cm
Nos pizzas sont servies en format assiette, elles peuvent être partagés uniquement en guise d’entrée ou à l’apéritif. Pour les enfants une petite pizza Ma Reine est incluse dans leur menu.
A l’ancienne ! pas de rouleau pas de laminoir tout à la main et étalée sur la semoule de blé dur.
Nos pizzas sont réalisées à partir d’un mélange de 3 farines italiennes BIO, de levain naturel, et d’une pousse lente, ce qui garantit légèreté, digestibilité et croustillance.
La Mozzarella que nous utilisons provient de la Maison Castellano, elle est composée de lait italien (Bufflonne pour la Burrata et vache pour la Fior di latte) et fabriquée à AIX EN PROVENCE !!!!!
| La Simplissima : fior di latte et olives | 14 € |
| La Classico : anchois, fior di latte, câpres | 14 € |
| L’Asciano : Fior di latte, jambon cru, basilic, parmesan, roquette | 18 € |
| Ma Reine : fior di latte, champignons grillés, jambon aux herbes | 16 € |
| La Bord de mer : Supions à l’encre de seiche maison, fior di latte, crumble ail et persil | 17 € |
| La Tony : fior di latte, péquillos, chorizo ibérique, copeaux de jambon serrano | 17 € |
| La Full Prot’ : bœuf haché Charolais cuisiné au satay, poivrons, oignons, fior di latte, œuf | 17 € |
| Miss Cheese : fior di latte, gorgonzola, scarmoza, chèvre, noisettes du Piémont, Roquette | 17 € |
La Couronne : (pizza en forme de couronne avec mesclun servi au centre)
| La 0812 : pulpe tomate, légumes grillés, fior di latte, tomates sèches, après cuisson Burrata et mesclun | 17 € |
Les blanches : (base Ricotta)
| La Luna : ricotta, fior di latte, mortadelle, pistache de Bronte | 16 € |
| La Carlita : ricotta, Banon, fior di latte, miel de la Roque, noix et roquette | 17 € |
| La Régis : ricotta, fior di latte, Involtini maison speck et gorgonzola, œuf | 18 € |
| La chaine des Costes : ricotta, fior di latte, crème de truffe, Artichaut et copeaux de parmesan | 18 € |
Les Pizzettas (1/2 pizza) Sucrées :
| La Pomme confite, caramel au beurre salé et chouchous de Noix de pécan | 10 € |
| La Nutella, banane, coco | 10 € |
