La carte du Restaurant Le Grain de Selà la Roque - d’Anthéron
Carte du midi
Du lundi au vendredi uniquement, hors jours fériés
Et Pourquoi pas une entrée ?
| Foie gras mi-cuit et sa confiture du moment | 10€ (en sup. au prix du plat) ou 14€ vendu seul |
| Petits Calamars frits sauce tartare | 8€ (en sup. au prix du plat) ou 10€ vendu seul |
| La Pizzetta (1/2 pizza au choix) | 8€ (en sup. au prix du plat) ou 10€ vendu seul |
| Rillette de sardine aux citrons confits et cumin | 8€ (en sup. au prix du plat) ou 10€ vendu seul |
Les tarifs ci-dessous comprennent le dessert du jour + une boisson* (à choisir dans la liste en bas de la page) hors les pizzas.
| La Gaufre au Saumon Gravlax, crème citronnée, salade verte | 16.90€ |
| La Salade Caesar (salade, tomate, poulet, parmesan, croutons, sauce Caesar) | 16.90€ |
| Le camembert rôti, jambon blanc italien aux herbes, frites maison et salade | 16.90€ |
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Les Grain de Sel Burgers : *Le classique (bœuf, cheddar, compotée d’oignons et lard, sauce BBQ maison) Frites *Le Burgi’flette (bœuf, reblochon, compotée d’oignons et lard, mayonnaise aux herbes) Frites |
19.50€ 19.50€ |
| Le Dos de cabillaud rôti, purée de potiron et châtaignes, légumes croquants | 19.50€ |
| La Poêlée de Calamars de méditerranée Ail et piment d’Espelette, frites et salade | 21.50€ |
| Le Pad Thaï poulet-crevettes ou Végan | 17.20€ |
| Le Rognon de veau aux vin de noix, purée de pomme de terre | 19.50€ |
| L’agneau confit 7 heures, jus thym, petits légumes et pommes rissolées | 19.50€ |
| L’Andouillette de Pertuis à la moutarde ancienne, frites et salade | 18.50€ |
| Le Tartare de Bœuf à sa façon : Parmesan, artichauts et tomates sèches préparé Cru ou Aller-retour, frites, salade | 19.50€ |
| L’Entrecôte grillée sauce aux poivres, frites maison, salade | 19.50€ |
| Le Bistro (plat du jour sur l’ardoise) | 15.00€ |
Une autre envie sucrée… si Dessert vendu seul : 7€ / Les Gourmands 8€
| Tarte citron meringuée maison | sup. 3.00€ / formule |
| Salade de fruits frais à la verveine | sup. 3.00€ / formule |
| Fondant au chocolat cœur coulant praliné | sup. 3.00€ / formule |
| Le Baba au Rhum crème fouettée vanille | sup. 3.00€ / formule |
| Café Gourmand ou Thé Gourmand « Maison Kusmi Tea » | sup. 3.50€ / formule |
* boissons offertes : Verre de vin de pays ou eau plate ou gazeuse 33cl (eau filtrée et gazéifié sur place) ou verre de soda ou café, et Bière avec sup. 3€
Origine des viandes : France, UE
Carte soir et week-end
Pour commencer… 14€
Foie gras mi-cuit et sa confiture du moment
Gâteau potimarron et épices, jus aux cèpes
Céviche de gambas et crémeux de crustacé
Petits calamars frits et sauce tartare
Rillettes de sardine citron-cumin et croutons à l’huile d’olive
Ensuite… 20€
Cabillaud rôti, potimarron et châtaignes, écrasé de pomme de terre
Rognon de veau au vin de noix, pommes de terre rissolées
Agneau de 7 heures et sa barigoule de légumes
Paleron de veau confit, noisettes et champignons, écrasé de pomme de terre
Pad Thaï poulet-crevettes ou Végan
Et pour finir… 7€
Assiette de Fromages affinés
Pommes de la Roque
Fenouil confit, mousse vanille Bourbon, meringue et cacahuètes
Pavlova aux fruits rouges et basilic
Notre baba au vieux rhum
Fondant au chocolat cœur praliné
Menu-carte 35€ TTC
Entrée + plat + dessert
(Au choix dans la carte ci-contre)
Menu enfant à 12€
Petite pizza Ma reine et salade
ou
Steack haché ou cabillaud frites salade
et
Fondant au chocolat ou glace
Menu Festival 26€ TTC
(Plat + dessert)
Tartare de bœuf à sa façon : Parmesan, artichauts et tomates sèches, grosses frites à l’ail
Ou
Rognon de veau au vin de noix, pommes de terre rissolées
Ou
Cabillaud rôti, potimarron et châtaignes, écrasé de pomme de terre
Ou
Pad Thaï poulet-crevettes ou Végan
Ou
Camembert rôti, jambon blanc Italien aux herbes et frites
Et
Assortiment de fromages
Ou
Sorbet Ethylique (sorbet pomme et gin français)
Ou
Salade de fruits frais, sorbet maison verveine-citron
Menu Balade 29€ TTC
Rillettes de sardine citron-cumin et croutons à l’huile d’olive
Ou
Gâteau potimarron et épices, jus aux cèpes
Et
Rognon de veau au vin de noix, pommes de terre rissolées
Ou
Cabillaud rôti, potimarron et châtaignes, écrasé de pomme de terre
Et
Fondant au chocolat cœur praliné
Ou
Salade de fruits frais, sorbet maison verveine-citron
Les PizzasAu feu de bois – 33cm
Nos pizzas sont servies en format assiette, elles peuvent être partagés uniquement en guise d’entrée ou à l’apéritif. Pour les enfants une petite pizza Ma Reine est incluse dans leur menu.
A l’ancienne ! pas de rouleau pas de laminoir tout à la main et étalée sur la semoule de blé dur.
Nos pizzas sont réalisées à partir d’un mélange de 3 farines italiennes BIO, de levain naturel, et d’une pousse lente, ce qui garantit légèreté, digestibilité et croustillance.
La Mozzarella que nous utilisons provient de la Maison Castellano, elle est composée de lait italien (Bufflonne pour la Burrata et vache pour la Fior di latte) et fabriquée à AIX EN PROVENCE !!!!!
| La Classico : anchois, fior di latte, câpres | 12 € |
| Ma Reine : fior di latte, champignons grillés, jambon aux herbes | 13 € |
| La Bord de mer : Supions à l’encre de seiche maison, fior di latte, crumble ail et persil | 15 € |
| La Tony : fior di latte, péquillos, chorizo ibérique, copeaux de jambon serrano | 15 € |
| Et Bim ! : fior di latte, Scarmoza (mozza fumé), brésaola, noisettes du Piémont | 15 € |
| La Full Prot’ : bœuf haché Charolais cuisiné au satay, poivrons, oignons, fior di latte, œuf | 15 € |
| Miss Cheese : fior di latte, gorgonzola, scarmoza, banon, noisettes du Piémont, Roquette | 15 € |
La Couronne : (pizza en forme de couronne avec mesclun servi au centre)
| La 0812 : pulpe tomate, légumes grillés, fior di latte, tomates sèches, après cuisson Burrata et mesclun | 15 € |
Les blanches : (base Ricotta)
| La Luna : ricotta, fior di latte, mortadelle, pistache de Bronte | 15 € |
| La Carlita : ricotta, Banon, fior di latte, miel de la Roque, noix et roquette | 15 € |
| La Nîmois ni toi : ricotta, fior di latte, brandade de morue, olives torréfiées | 15 € |
| La Régis : ricotta, fior di latte, Involtini maison speck et gorgonzola, œuf | 17 € |
| La chaine des Costes : ricotta, fior di latte, crème de truffe, Artichaut et copeaux de parmesan | 18 € |
Les Pizzettas (1/2 pizza) Sucrées :
| La Pomme confite, caramel au beurre salé et chouchous de Noix de pécan | 7 € |
| La Nutella, banane, coco | 7 € |
