La carte du Restaurant Le Grain de Selà la Roque - d’Anthéron

Carte du midi

Du lundi au vendredi uniquement, hors jours fériés

Et Pourquoi pas une entrée ?

Foie gras mi-cuit et sa confiture du moment 10€ (en sup. au prix du plat) ou 14€ vendu seul
Petits Calamars frits sauce tartare 8€ (en sup. au prix du plat) ou 10€ vendu seul
La Pizzetta (1/2 pizza au choix) 8€ (en sup. au prix du plat) ou 10€ vendu seul
Rillette de sardine aux citrons confits et cumin 8€ (en sup. au prix du plat) ou 10€ vendu seul

Les tarifs ci-dessous comprennent le dessert du jour + une boisson* (à choisir dans la liste en bas de la page) hors les pizzas.

La Gaufre au Saumon Gravlax, crème citronnée, salade verte 16.90€
La Salade Caesar (salade, tomate, poulet, parmesan, croutons, sauce Caesar) 16.90€
Le camembert rôti, jambon blanc italien aux herbes, frites maison et salade 16.90€
Les Grain de Sel Burgers :
*Le classique (bœuf, cheddar, compotée d’oignons et lard, sauce BBQ maison) Frites
*Le Burgi’flette (bœuf, reblochon, compotée d’oignons et lard, mayonnaise aux herbes) Frites

19.50€
19.50€
Le Dos de cabillaud rôti, purée de potiron et châtaignes, légumes croquants 19.50€
La Poêlée de Calamars de méditerranée Ail et piment d’Espelette, frites et salade 21.50€
Le Pad Thaï poulet-crevettes ou Végan 17.20€
Le Rognon de veau aux vin de noix, purée de pomme de terre 19.50€
L’agneau confit 7 heures, jus thym, petits légumes et pommes rissolées 19.50€
L’Andouillette de Pertuis à la moutarde ancienne, frites et salade 18.50€
Le Tartare de Bœuf à sa façon : Parmesan, artichauts et tomates sèches préparé Cru ou Aller-retour, frites, salade 19.50€
L’Entrecôte grillée sauce aux poivres, frites maison, salade 19.50€
Le Bistro (plat du jour sur l’ardoise) 15.00€

Une autre envie sucrée… si Dessert vendu seul : 7€ / Les Gourmands 8€

Tarte citron meringuée maison sup. 3.00€ / formule
Salade de fruits frais à la verveine sup. 3.00€ / formule
Fondant au chocolat cœur coulant praliné sup. 3.00€ / formule
Le Baba au Rhum crème fouettée vanille sup. 3.00€ / formule
Café Gourmand ou Thé Gourmand « Maison Kusmi Tea » sup. 3.50€ / formule

* boissons offertes : Verre de vin de pays ou eau plate ou gazeuse 33cl (eau filtrée et gazéifié sur place) ou verre de soda ou café, et Bière avec sup. 3€
Origine des viandes : France, UE

Pour commencer… 14€

Foie gras mi-cuit et sa confiture du moment

Gâteau potimarron et épices, jus aux cèpes

Céviche de gambas et crémeux de crustacé

Petits calamars frits et sauce tartare

Rillettes de sardine citron-cumin et croutons à l’huile d’olive

Ensuite… 20€

Cabillaud rôti, potimarron et châtaignes, écrasé de pomme de terre

Rognon de veau au vin de noix, pommes de terre rissolées

Agneau de 7 heures et sa barigoule de légumes

Paleron de veau confit, noisettes et champignons, écrasé de pomme de terre

Pad Thaï poulet-crevettes ou Végan

Et pour finir… 7€

Assiette de Fromages affinés

Pommes de la Roque

Fenouil confit, mousse vanille Bourbon, meringue et cacahuètes

Pavlova aux fruits rouges et basilic

Notre baba au vieux rhum

Fondant au chocolat cœur praliné

Menu-carte 35€ TTC

Entrée + plat + dessert
(Au choix dans la carte ci-contre)



Menu enfant à 12€

Petite pizza Ma reine et salade
ou
Steack haché ou cabillaud frites salade
et
Fondant au chocolat ou glace

Menu Festival 26€ TTC

(Plat + dessert)

Tartare de bœuf à sa façon : Parmesan, artichauts et tomates sèches, grosses frites à l’ail
Ou
Rognon de veau au vin de noix, pommes de terre rissolées
Ou
Cabillaud rôti, potimarron et châtaignes, écrasé de pomme de terre
Ou
Pad Thaï poulet-crevettes ou Végan
Ou
Camembert rôti, jambon blanc Italien aux herbes et frites
Et
Assortiment de fromages
Ou
Sorbet Ethylique (sorbet pomme et gin français)
Ou
Salade de fruits frais, sorbet maison verveine-citron

Menu Balade 29€ TTC

Rillettes de sardine citron-cumin et croutons à l’huile d’olive
Ou
Gâteau potimarron et épices, jus aux cèpes
Et
Rognon de veau au vin de noix, pommes de terre rissolées
Ou
Cabillaud rôti, potimarron et châtaignes, écrasé de pomme de terre
Et
Fondant au chocolat cœur praliné
Ou
Salade de fruits frais, sorbet maison verveine-citron

Nos pizzas sont servies en format assiette, elles peuvent être partagés uniquement en guise d’entrée ou à l’apéritif. Pour les enfants une petite pizza Ma Reine est incluse dans leur menu.

A l’ancienne ! pas de rouleau pas de laminoir tout à la main et étalée sur la semoule de blé dur.

Nos pizzas sont réalisées à partir d’un mélange de 3 farines italiennes BIO, de levain naturel, et d’une pousse lente, ce qui garantit légèreté, digestibilité et croustillance.

La Mozzarella que nous utilisons provient de la Maison Castellano, elle est composée de lait italien (Bufflonne pour la Burrata et vache pour la Fior di latte) et fabriquée à AIX EN PROVENCE !!!!!


Les rouges : (base Pulpe de tomate cuisinée)

La Classico : anchois, fior di latte, câpres 12 €
Ma Reine : fior di latte, champignons grillés, jambon aux herbes 13 €
La Bord de mer : Supions à l’encre de seiche maison, fior di latte, crumble ail et persil 15 €
La Tony : fior di latte, péquillos, chorizo ibérique, copeaux de jambon serrano 15 €
Et Bim ! : fior di latte, Scarmoza (mozza fumé), brésaola, noisettes du Piémont 15 €
La Full Prot’ : bœuf haché Charolais cuisiné au satay, poivrons, oignons, fior di latte, œuf 15 €
Miss Cheese : fior di latte, gorgonzola, scarmoza, banon, noisettes du Piémont, Roquette 15 €

La Couronne : (pizza en forme de couronne avec mesclun servi au centre)

La 0812 : pulpe tomate, légumes grillés, fior di latte, tomates sèches, après cuisson Burrata et mesclun 15 €

Les blanches : (base Ricotta)

La Luna : ricotta, fior di latte, mortadelle, pistache de Bronte 15 €
La Carlita : ricotta, Banon, fior di latte, miel de la Roque, noix et roquette 15 €
La Nîmois ni toi : ricotta, fior di latte, brandade de morue, olives torréfiées 15 €
La Régis : ricotta, fior di latte, Involtini maison speck et gorgonzola, œuf 17 €
La chaine des Costes : ricotta, fior di latte, crème de truffe, Artichaut et copeaux de parmesan 18 €

Les Pizzettas (1/2 pizza) Sucrées :

La Pomme confite, caramel au beurre salé et chouchous de Noix de pécan 7 €
La Nutella, banane, coco 7 €


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