Découvrez notre carte, reflétant une cuisine traditionnelle authentique, élaborée à partir de produits locaux sélectionnés auprès de petits producteurs passionnés. Chaque plat est préparé avec soin, souvent sublimé par des cuissons au four à bois qui apportent des saveurs inimitables. Laissez-vous tenter par nos créations qui allient authenticité, qualité et respect des produits !
Carte du midi en semaineDu mardi au vendredi uniquement, hors jours fériés
Et Pourquoi pas une entrée à partager ou pas !?
| Les Cœurs d'artichauts croustillants, parmesan et aïoli maison | 11€ (en sup. au prix du plat) ou 13€ vendu seul |
| La Pizzetta (1/2 pizza au choix dans la carte) | 11€ (en sup. au prix du plat) ou 13€ vendu seul |
| La planche de charcuterie | 11€ (en sup. au prix du plat) ou 13€ vendu seul |
| L’assiette de Panisse marseillaise et aïoli | 11€ (en sup. au prix du plat) ou 13€ vendu seul |
Les tarifs des plats ci-dessous comprennent : Le dessert du jour + une boisson * (à choisir dans la liste plus bas)
| La Pizzetta (1/2 pizza au choix dans la carte des pizzas), et salade verte | 18.50€ |
| La Caesar (salade, tomate, poulet pané, parmesan, croutons, sauce Caesar) | 21.00€ |
| Le Lobster Roll (Pain moelleux, chair de homard et crabe, mayo yuzu et crudités) frites | 25.00€ |
| Le Buddha bowl (Fallafel, riz, légumineuses et crudités sauce curry cacahuètes) | 21.00€ |
| Les Petits Calamars Grillés à la plancha, Panisse, légumes et siphon d’Aïoli | 28.00€ |
| Le Thon mi-cuit, wok de légumes au satay | 26.00€ |
| Les Joues de cochon confites 5h et ses légumes en Barigoule | 25.00€ |
| Les Woks : Terre ou Mer ou Végé (nouilles asiatiques de blé au soja, poulet ou crevettes ou légumes) | 21.00€ |
Les Grain de Sel Burgers :
| *Le classique (bœuf, cheddar, compotée d'oignons et lard, sauce BBQ maison) Frites | 21.00€ |
| *Le Chicken (Poulet croustillant, guacamole, cheddar, mayo yuzu) Frites | 21.00€ |
| Les Rognons de veau en persillade au feu de bois et petits légumes | 26.00€ |
| Le Faux filet de bœuf français grillé sauce aux Poivres ou Gorgonzola, frites et salade | 28.00€ |
| Le Bistro (plat du jour sur l'ardoise) | 17.50€ |
| Une autre envie sucrée… | Si Dessert vendu seul : 11€ |
| L'Assiette de fromages affinés | sup. 4.00€/formule |
| Le Tiramisu au Nutella, noisettes torréfiées | sup. 4.00€/formule |
| Le Fenouil confit cacahuète et glace vanille Tonka | sup. 4.00€/formule |
| La Salade aux fruits de saison | sup. 4.00€/formule |
| La Pavlova Fruits rouges | sup. 4.00€/formule |
| Le Baba au Rhum, crème fouettée vanille | sup. 4.00€/ formule |
| Le Café Gourmand ou Thé Gourmand « Maison Kusmi Tea » | sup. 4.00€/ formule |
*boissons offertes : Verre de vin de pays 12cl ou eau plate ou gazeuse 33cl (eau filtrée et gazéifié sur place) ou verre de soda 33cl ou café, ou Nos Bières : La « 1664 » 25cl avec sup.3.60€/Formule ou La locale « By Up » 33cl avec sup. 4.90€/Formule
Origine des viandes Bovines : France, pays bas La liste des Allergènes est consultable à l'entrée du Restaurant
LES PIZZAS :
Nos pizzas sont servies en format assiette, elles peuvent être partagées uniquement en guise d'entrée ou à l'apéritif. Pour les enfants une petite pizza Simplissima est incluse dans leur menu.
Nous vous proposons de savoureuses pizzas cuites au feu de bois. Réalisées à la main, sans rouleau ni laminoir, elles sont étalées sur de la semoule de blé dur pour un savoir-faire authentique. Préparées avec un mélange de trois farines italiennes bio, un levain naturel et une pousse lente, nos pizzas d'environ 33 cm allient légèreté, digestibilité et croustillance. Pour garantir une pizza de qualité, nous utilisons de la mozzarella fior di latte composée de lait italien et bufflonne pour la burrata. Depuis 2020, grâce à notre four à bois Marana acquis à Vérone et à la formation suivie par le chef auprès de John Bergh, champion du monde de pizza, nous vous offrons un voyage culinaire aux saveurs italiennes.
Les rouges :(base Pulpe de tomate cuisinée)
| La Simplissima : fior di latte et olives | 14€ |
| La Classico : anchois, fior di latte, câpres | 14€ |
| L'Asciano : Fior di latte, jambon cru, basilic, artichauts, parmesan, roquette | 18€ |
| Ma Reine : fior di latte, champignons grillés, jambon aux herbes | 16€ |
| La Bord de mer : Supions à l'encre de seiche maison, fior di latte, crumble ail et persil | 17€ |
| La Tony : fior di latte, péquillos, chorizo ibérique, copeaux de jambon serrano | 17€ |
| La Full Prot' : bœuf haché cuisiné au satay, poivrons, oignons, fior di latte, œuf | 17€ |
| Miss Cheese : fior di latte, gorgonzola, scamorza, chèvre, noisettes, Roquette | 17€ |
La Couronne :(pizza en forme de couronne avec mesclun servi au centre)
| La 0812 : pulpe tomate, légumes grillés, fior di latte, tomates sèches, après cuisson Burrata et mesclun | 17€ |
Les blanches :(base Ricotta)
| La Luna : ricotta, fior di latte, mortadelle, pistache | 16€ |
| La Carlita : ricotta, chèvre, fior di latte, miel, noix et roquette | 17€ |
| La Régis : ricotta, fior di latte, Involtini maison speck et gorgonzola, œuf | 18€ |
| La chaine des Costes : ricotta, fior di latte, crème de truffe, Artichauts et copeaux de parmesan | 18€ |
MENU ENFANT 13€Nous consulter
Carte du soir en semaine et du week-end
Menu Festival33€ TTC (Plat + dessert)
Le Buddha Bowl Végan
(Fallafel, riz, légumineuse et crudités sauce Satay)
Ou
Les Joues de cochon confites 5h et ses légumes en Barigoule
Ou
Le Burger Chicken
(Poulet croustillant, guacamole, cheddar, mayo yuzu)
Ou
Le Thon mi-cuit, wok de légumes au satay
Et
Assortiment de fromages
Ou
Le Baba au Rhum, crème fouettée
vanille
Ou
Le Fenouil confit,
cacahuète et glace vanille Tonka
Ou
La Salade de fruits frais de saison et son sorbet menthe
Menu-carte43€ TTC
Entrée
+
plat
+
dessert
(Au choix dans la carte)
Menu Adoà 18€ (-18ans)
Burger frites maison
Et
Le Tiramisu au Nutella ou glace
Soda/sirop
Menu enfantà 13€ (-12ans)
Petite pizza Simplissima et salade
Ou
Steack haché frites salade
Et
Le Tiramisu au Nutella ou glace
Soda/sirop
Pour commencer...
| L’Asperge en salade, œuf parfait siphon spiruline et crumble citron | 16€ |
| Le Gâteau d’Aubergine et sa mousse de chèvre frais, coulis tomate basilic | 14€ |
| Les Cœurs d'artichauts croustillants, aïoli et parmesan | 14€ |
| Le Tataki de thon sauce Yuzu, choux au Sésame | 16€ |
| Le Foie Gras mi-cuit maison et son confit de cerises | 16€ |
Ensuite...
| Petits Calamars Grillés à la plancha, Panisse, légumes et siphon d’Aïoli | 28€ |
| Le Thon mi-cuit, wok de légumes au satay | 26€ |
| Les Rognons de veau en persillade au feu de bois et petits légumes | 26€ |
| Les Joues de cochon confites 5h et ses légumes en Barigoule | 25€ |
| Le Paleron de bœuf à la cuillère, purée de pomme de terre et sifflets de carotte | 28€ |
Et pour finir...
| Assiette de Fromages affinés | 11€ |
| La Pavlova Fruits rouges | 11€ |
| Le Fenouil confit, cacahuète et glace vanille Tonka | 11€ |
| Le Baba au Rhum, crème fouettée vanille | 11€ |
| Le Tiramisu au Nutella, noisettes torréfiées | 11€ |
| La Salade de fruits frais de saison et son sorbet menthe | 11€ |
| Le Café Gourmand | sup.4.00€ /menus 11€ |
Origine des viandes : France, Suisse, UE
LES PIZZAS :
Nos pizzas sont servies en format assiette, elles peuvent être partagées uniquement en guise d'entrée ou à l'apéritif. Pour les enfants une petite pizza Simplissima est incluse dans leur menu.
Nous vous proposons de savoureuses pizzas cuites au feu de bois. Réalisées à la main, sans rouleau ni laminoir, elles sont étalées sur de la semoule de blé dur pour un savoir-faire authentique. Préparées avec un mélange de trois farines italiennes bio, un levain naturel et une pousse lente, nos pizzas d'environ 33 cm allient légèreté, digestibilité et croustillance. Pour garantir une pizza de qualité, nous utilisons de la mozzarella fior di latte composée de lait italien et bufflonne pour la burrata. Depuis 2020, grâce à notre four à bois Marana acquis à Vérone et à la formation suivie par le chef auprès de John Bergh, champion du monde de pizza, nous vous offrons un voyage culinaire aux saveurs italiennes.
Les rouges :(base Pulpe de tomate cuisinée)
| La Simplissima : fior di latte et olives | 14€ |
| La Classico : anchois, fior di latte, câpres | 14€ |
| L'Asciano : Fior di latte, jambon cru, basilic, artichauts, parmesan, roquette | 18€ |
| Ma Reine : fior di latte, champignons grillés, jambon aux herbes | 16€ |
| La Bord de mer : Supions à l'encre de seiche maison, fior di latte, crumble ail et persil | 17€ |
| La Tony : fior di latte, péquillos, chorizo ibérique, copeaux de jambon serrano | 17€ |
| La Full Prot' : bœuf haché cuisiné au satay, poivrons, oignons, fior di latte, œuf | 17€ |
| Miss Cheese : fior di latte, gorgonzola, scamorza, chèvre, noisettes, Roquette | 17€ |
La Couronne :(pizza en forme de couronne avec mesclun servi au centre)
| La 0812 : pulpe tomate, légumes grillés, fior di latte, tomates sèches, après cuisson Burrata et mesclun | 17€ |
Les blanches :(base Ricotta)
| La Luna : ricotta, fior di latte, mortadelle, pistache | 16€ |
| La Carlita : ricotta, chèvre, fior di latte, miel, noix et roquette | 17€ |
| La Régis : ricotta, fior di latte, Involtini maison speck et gorgonzola, œuf | 18€ |
| La chaine des Costes : ricotta, fior di latte, crème de truffe, Artichaut et copeaux de parmesan | 18€ |